İdari Yapı ve Nüfus   Sarız 1946 yılına kadar Pınarbaşı ilçesine bağlı bir nahiye iken, bu tarihte müstakil bir ilçe olmuştur.12.11.2012 tarih yayımlanarak 2014 Mahalli İdareler Seçimlerinden sonra uygulamaya başlanılan 6360 sayılı On Üç İlde Büyükşehir Belediyesi Ve Yirmi Altı İlçe Kurulması İle Bazı Kanun ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılmasına Dair Kanunla Büyükşehir İlçe Belediyesi statüsü kazanmış ve Büyükşehir Belediyesi sınırlarına dahil olmuş olup, 44 Mahalle ve 1 İlçe Belediyesinden ibarettir.   İlçenin 2016 yılı TÜİK verilerine göre, genel nüfusu 9.558’dir.   Kaynak:http://www.kayseri.gov.tr/sariz-ilcesi